Różana klasyczna

Róża jest bardzo wdzięcznym tematem do nalewek, o ile mamy do czynienia z intensywnie pachnącymi kwiatami i uda nam się zakonserwować jak najwięcej aromatu. SKŁADNIKI 5 garści płatków róży ogrodowej, cukrowej lub stulistnej… Czytaj dalej

Różana cynamonowa

Róża cukrowa* kwitnie od wczesnej wiosny, do późnego lata. Krzaki takiej róży potrafią piąć się na kilka metrów, a kwiatostany pachną intensywnie i słodko, aż prosząc się, by przygotować na nich nalewkę. SKŁADNIKI… Czytaj dalej

Czereśniówka na rumie

Rum znakomicie ożywia smak nalewek. Szczególnie dobrze komponuje się z bardzo słodkimi owocami, dlatego do czereśni jest idealny. SKŁADNIKI 1 kg czereśni pół laski wanilii 5 goździków 3/4 szklanki płynnego miodu 1/2 litra… Czytaj dalej

Jagodówka alpejska

Klasyczna nalewka na jagodach jest znakomita, jeśli ktoś jeszcze nie robił warto wypróbować przepis na jagodziankę. Jeżeli jednak już ją znacie i lubicie, proponujemy małą odmianę w stylu włoskim.   SKŁADNIKI 1 l… Czytaj dalej

Czereśniak

Czereśnie nie są tak wdzięcznym tematem nalewek jak wiśnie, jednak wzbogacając ich słodycz o nutę limonki, możemy również osiągnąć ciekawe efekty smakowe. SKŁADNIKI 1 kg czereśni 500 g cukru sok z jednej limonki… Czytaj dalej

Nalewka truskawkowa angielska

Truskawka, jak wiadomo, nie jest gwiazdą przetworów, a w nalewce dojrzewa bardzo długo. Dajemy jej jednak jeszcze jedną szansę. Tym razem będzie delikatna jak kompocik. SKŁADNIKI 500 g truskawek 1 i 1/2 szklanki… Czytaj dalej

Jaśminówka

Jeśli lubicie herbatę z dodatkiem jaśminu, na pewno nie oprzecie się i nalewce intensywnie pachnącej tymi kwiatami. SKŁADNIKI 250 g kwiatów jaśminu 500 ml wódki 500 ml spirytusu 200 g miodu akacjowego lub… Czytaj dalej

Nalewka na płatkach dzikiej róży

Dziką różę, podobnie jak czarny bez, możemy przerobić na nalewkę dwukrotnie w jednym roku, raz wiosną, gdy zakwitną kwiaty i drugi raz jesienią, kiedy pojawią się owoce. SKŁADNIKI 800 ml płatków dzikiej róży… Czytaj dalej

Nalewka magnoliowa

Kwiaty magnolii wyglądają niezwykle efektownie, kiedy pojawiają się wczesną wiosną na drzewach. Czas sprawdzić, czy równie efektownie smakuje. Oto przepis dla nieśmiałych – na jedną butelkę. SKŁADNIKI jeden mały kwiat magnolii 100 g… Czytaj dalej

Głogówka

Kiedy tworzymy nową nalewkę czasem efekt nas rozczarowuje, innym razem przepis okazuje się strzałem w dziesiątkę. Głogówka była jednym z tych pozytywnych zaskoczeń. Intensywny smak i aromat podbity cynamonem i skórką z cytryny… Czytaj dalej

Nalewka na wędzonych śliwkach

Zbliżają się święta, a to niechybny znak, że w warzywniakach pojawiają się świąteczne nowalijki, czyli wędzone śliwki   SKŁADNIKI 300 g wędzonych śliwek 2-6 łyżek płynnego miodu (do smaku) laska wanilii 250 ml… Czytaj dalej

Nalewka z czeremchy

Czeremchę trudno niestety kupić w sklepie, pozostaje zatem własnoręczne jej zrywanie. Wysiłek jednak się opłaca, bo to ciekawy owoc o przyjemnym, słodkim smaku, idealnie odnajdującym się w nalewkach i likierach. SKŁADNIKI 700 g… Czytaj dalej

Pigwówka kresowa

Rok temu przygotowywaliśmy nalewkę na pigwie i dzikiej róży, po czym zapomnieliśmy o umieszczeniu przepisu na stronie. Ponieważ sezon na oba owoce w pełni, nadrabiamy to niedopatrzenie. SKŁADNIKI 250 g dzikiej róży 250… Czytaj dalej

Smorodinówka kresowa

Czarna porzeczka zapobiega przeziębieniom, zwalcza uczucie zmęczenia, wzmacnia i uelastycznia naczynia krwionośne oraz reguluje pracę układu pokarmowego. A zatem, szypułkujemy i do dzieła!   SKŁADNIKI 1 kg czarnej porzeczki 250 g cukru 500… Czytaj dalej

Morelówka rumiana

Morele zaprawialiśmy już na kilka sposobów, tym razem przyszedł czas na dodanie naszej nalewce rum-ieńców   SKŁADNIKI 1 kg moreli 1/2 laski wanilii 1 kg cukru 1 l spirytusu 125 ml białego rumu… Czytaj dalej

Malinówka z ginem

Była już klasyczna malinówka oraz malinówka z rumem, teraz pora na małe jałowcowe szaleństwo.   SKŁADNIKI 1 kg malin 100 ml ginu* 0,5 l wódki 0,5 l spirytusu 0,5 kg cukru CZAS PRZYGOTOWANIA… Czytaj dalej

Morelówka

Lipiec to czas dojrzewających moreli. My trafiliśmy na tak aromatyczne i soczyste, że z trudnością udało nam się powstrzymać przed konsumpcją jeszcze przed zaprawieniem   SKŁADNIKI 1 kg moreli 350 g cukru pół… Czytaj dalej

Kwiatowa bzówka. Nalewka na kwiatach czarnego bzu

Czarny bez to znakomity materiał na nalewkę. Pierwsze podejście do niego czynimy późną wiosną, kiedy to oskubujemy kwiatostan, podejście drugie następuje parę tygodni później, gdy dojrzeją owoce…   SKŁADNIKI 1 l lekko ubitych… Czytaj dalej

Akacjówka

Nasze babki piekły placki z dodatkiem kwiatów grochodrzewu*, robiły z nich syrop oraz nalewki. Dziś nie uświadczymy tych rarytasów w sklepie, na szczęście kilka dobrych przepisów może przywrócić nam te zapomniane smaki.  … Czytaj dalej

Nalewka herbaciana

Chciałoby się już stworzyć coś ze świeżych owoców, niestety aura nie sprzyja rozkwitowi, pozostaje zatem wybrać coś z elementów bardziej dostępnych. Tym razem padło na herbatę. SKŁADNIKI 25 g liści czarnej herbaty* 1… Czytaj dalej

Ananasówka

Zima trudna, zima brudna, zima nudna, żaden bal… chyba, że zrobi się ananasówkę.  SKŁADNIKI 1/2 dojrzałego ananasa 300 ml spirytusu 200 ml wódki kawałek kory cynamonu 1/2 laski wanilii 100 ml białego rumu… Czytaj dalej

Nalewka Hipokratesa na figach

To chyba jeden z najprostszych przepisów, nalewkę robi się szybko, składniki nie są przesadnie wyrafinowane, za to smak… nieporównywalny z niczym innym SKŁADNIKI 40 dkg suszonych fig 20 jagód jałowca 0,4 l czerwonego,… Czytaj dalej

Nalewka miodowa

Przy wyborze miodu panuje pełna dowolność, wszystko zależy od upodobań, choć im bardziej aromatyczny miód, tym intensywniejsze doznania smakowe. My użyliśmy ostrego w smaku miodu leśnego z serbskiej części Fruškiej gory. SKŁADNIKI 200… Czytaj dalej

Nalewka jabłkowa

Uwielbiamy cydr i szarlotkę, jednak wiemy, że jabłka stać na znacznie więcej SKŁADNIKI 1/2 kg jabłek 4 goździki 1/2 laski wanilii 2 cm kory cynamonu 150 g cukru 300 ml spirytusu 300 ml… Czytaj dalej

Dyniówka. Delikatna nalewka na dyni

Dynia to warzywo równie wszechstronne, co niedocenione. Doskonała zarówno na zupę, ciasto, wekowanie w occie, co i przepyszną nalewkę o lekko melonowym posmaku SKŁADNIKI 1/2 kg dyni 400 ml wódki 100 ml spirytusu… Czytaj dalej

Żenicha kresowa czyli nalewka na owocach dzikiej róży

Nalewka ta przygotowywana była w domach, gdzie mieszkały panny, gotowe wyjść za mąż. Przelewało się ją do butelek i wystawiano na widok publiczny we frontowym oknie domu. SKŁADNIKI 1 kg owoców dzikiej róży… Czytaj dalej

Nalewka na owocach dzikiej róży

Dzika róża jest już dojrzała i gotowa do zerwania, nie ma więc co czekać na przymrozki, bo ptaki nie będą na tyle uprzejme, by podzielić się z nami owocami. Składniki 1 kg owoców… Czytaj dalej

Nalewka brzoskwiniowa

W tym roku w ramach eksperymentu zakupiliśmy partię brzoskwiń w kraju i nastawiliśmy nalewkę, a następnie zakupiliśmy kolejną partię brzoskwiń w słonecznej Serbii i nastawiliśmy drugą nalewkę, wkrótce przekonamy się jakie będą efekty!… Czytaj dalej

Nalewka morelowa

W Polsce najczęściej spotykamy morelę pospolitą, na szczęście nalewka na tym owocu jest bardzo daleka od pospolitości.   SKŁADNIKI 1 kg dojrzałych moreli 500 ml spirytusu 500 ml wódki 400 g cukru  CZAS… Czytaj dalej

Gruszkówka

Gruszki mogą wydawać się nieco zbyt mdłe do nalewek, jednak odpowiedni przepis, a do tego aromatyczna gruszka mogą zmienić nasze dzieło w prawdziwą poezję. SKŁADNIKI 1 kg soczystych i aromatycznych gruszek* 200 ml… Czytaj dalej