Dziecięciem będąc byłam świecie przekonana, że z jarzębiny wykonać można co najwyżej korale, stąd moje niepomierne zaskoczenie przy pierwszej degustacji nalewki z jarzębiny. Co tu dużo opowiadać – łapcie koszyki i do lasu!
Ten pokaz slajdów wymaga włączonego JavaScript.
SKŁADNIKI
- 400 g jagód jarzębiny
- 400 g cukru
- 300 ml wódki
- 100 ml spirytusu
- sok z 1 cytryny
ZASADY
Jarzębinę przemrozić, a następnie osuszyć w piekarniku i przestudzić. Jagody włożyć do słoja i przełożyć cukrem. Całość skropić sokiem z cytryny i zalać wódką zmieszaną ze spirytusem. Odstawić nastaw na trzy tygodnie.
Po 3 tygodniach zlać nalew, a z owoców odcisnąć sok, połączyć z nalewką a następnie przefiltrować i rozlać od butelek, grzecznie odnieść do piwnicy i spokojnie odczekać przynajmniej 4 miesiące na efekty (warto!).
Nalewkownia 
Dawno temu w PRLu jeszcze można było kupić suszoną jarzębinę w czekoladzie. Gorzkawe trochę były te słodycze ale lubiłem je. W czasach niedoboru rodzynek eksperymenty na kubkach smakowych dzieci były normalne. 😉
Dzięki za to wspomnienie, zupełnie o tym zapomniałam, dziwaczny był to przysmak, jako dziecko z trudnością go ogarniałam 🙂 Ale wówczas jadło się dużo ciekawych owoców, na przykład morwę prosto z drzewa. Kto ostatnio widział morwowca?
zrobiłam nastaw tydzień temu wg przepisu i… cukier opadł na dół i pomimo codziennego potrząsania… Czy coś z tego będzie?
Pzdr
natalia
Czasem, gdy pogoda nie sprzyja (cukier lubi ciepełko), albo cukier jest złośliwy, ten proces może trwać nieco dłużej, ale na pewno wszystko skończy się dobrze 🙂
wyszła przepyszna:))) Znowu robię – stąd moja obecność na stronie i serdeczne podziękowania za cudowny przepis:)))
Natalia
Cała przyjemność po naszej stronie. To też jedna z naszych kultowych nalewek 🙂