Category Archive: WIOSNA

Jaśminówka

Jeśli lubicie herbatę z dodatkiem jaśminu, na pewno nie oprzecie się i nalewce intensywnie pachnącej tymi kwiatami. SKŁADNIKI 250 g kwiatów jaśminu 500 ml wódki 500 ml spirytusu 200 g miodu akacjowego lub… Czytaj dalej

Nalewka na płatkach dzikiej róży

Dziką różę, podobnie jak czarny bez, możemy przerobić na nalewkę dwukrotnie w jednym roku, raz wiosną, gdy zakwitną kwiaty i drugi raz jesienią, kiedy pojawią się owoce. SKŁADNIKI 800 ml płatków dzikiej róży… Czytaj dalej

Nalewka magnoliowa

Kwiaty magnolii wyglądają niezwykle efektownie, kiedy pojawiają się wczesną wiosną na drzewach. Czas sprawdzić, czy równie efektownie smakuje. Oto przepis dla nieśmiałych – na jedną butelkę. SKŁADNIKI jeden mały kwiat magnolii 100 g… Czytaj dalej

Kwiatowa bzówka. Nalewka na kwiatach czarnego bzu

Czarny bez to znakomity materiał na nalewkę. Pierwsze podejście do niego czynimy późną wiosną, kiedy to oskubujemy kwiatostan, podejście drugie następuje parę tygodni później, gdy dojrzeją owoce…   SKŁADNIKI 1 l lekko ubitych… Czytaj dalej

Akacjówka

Nasze babki piekły placki z dodatkiem kwiatów grochodrzewu*, robiły z nich syrop oraz nalewki. Dziś nie uświadczymy tych rarytasów w sklepie, na szczęście kilka dobrych przepisów może przywrócić nam te zapomniane smaki.  … Czytaj dalej

Chabrówka

Nalewka z chabrów. Brzmi egzotycznie, a to przecież jeden z bardziej popularnych kwiatów naszych łąk. Nigdy nie spotkaliśmy się jeszcze z takim trunkiem, zatem postanowiliśmy sami zaaranżować małe spotkanie. SKŁADNIKI 600 ml płatków chabrów* bardzo lekko ubitych 0,75… Czytaj dalej

Nalewka na płatkach maku

Ile razy zdarzyło się wam przechodzić obok pola i, patrząc na maki, pomyśleć – czy nalewka z tych kwiatów może być dobra? Mnie nigdy. Aż do ubiegłego wtorku. Spacerując zerwałam kwiatek, roztarłam listek… Czytaj dalej

Syrop z kwiatów lipy

Mimo nazwy, przetwory z kwiatów lipy zdecydowanie lipne nie są i choć w Polsce rośnie mnóstwo tych drzew, nie sposób nabyć soków i syropów* lipowych. Trzeba zatem wziąć lipę we własne ręce i… Czytaj dalej

Lipowa bzówka

Warto robić tę nalewkę wiosną, kiedy tylko zakwitną bzy, jednak suszone kwiaty czarnego bzu można teraz kupić o każdej porze roku w sklepach z ekologiczną żywnością. SKŁADNIKI 2 szklanki świeżych kwiatów czarnego bzu… Czytaj dalej

Świerkówka

Jeśli nie chce Ci się wyjść do lasu, sprowadź trochę lasu do swojego domu. SKŁADNIKI 250 g pędów świerkowych 500 g cukru 300 ml spirytusu 200 ml wody ZASADY Wkładamy nasze pędy* do… Czytaj dalej

Sosnówka

Przy pogodzie nie ma nic lepszego niż spacer po lesie, jednak kiedy aura nie dopisuje warto mieć las w domu. Maj to idealny czas by się o to zatroszczyć. SKŁADNIKI 200 g młodych… Czytaj dalej

Nalewka sosnowa

To już ostatnia chwila, by chwycić za koszyk i udać się do lasu na skubanie choinek. Pogoda sprzyja, więc: gotowi do spaceru, start! SKŁADNIKI 2 szklanki młodych pędów sosnowych* 50 dag cukru 2… Czytaj dalej

Lipniak na miodzie

Warto pamiętać, że choć to przepis na kwiatach lipy, zaczynamy o nim myśleć już pod koniec maja SKŁADNIKI 400 ml miodu lipowego 400 ml wódki 100 ml spityrusu 2 goździki 2 szklanki świeżych… Czytaj dalej

Winna truskawa

Wiosna, czyli czas poszukać nowego przepisu na truskawkę z prądzikiem.  SKŁADNIKI  ½ kg dojrzałych, małych truskawek 300 ml białego słodkiego wina* 300 ml spirytusu 200 ml przegotowanej, niegazowanej wody mineralnej 400 gcukru 1… Czytaj dalej