Czeremchówka huculska

Owoce czeremchy kiedyś chętnie używane w polskiej kuchni, dziś są niemal zupełnie zapomniane, a niesłusznie, bo przetwory z nich są przewyborne.   SKŁADNIKI 1 kg owoców czeremchy 400 g cukru 1/2 laski wanilii 700 ml wódki 300 ml spirytusu CZAS PRZYGOTOWANIA Faza 1 (przesuszanie): 2 h Faza 2 (maceracja): 2 miesiące Faza 3 (filtrowanie): jeden…

Nalewka z czeremchy

Czeremchę trudno niestety kupić w sklepie, pozostaje zatem własnoręczne jej zrywanie. Wysiłek jednak się opłaca, bo to ciekawy owoc o przyjemnym, słodkim smaku, idealnie odnajdującym się w nalewkach i likierach. SKŁADNIKI 700 g owoców czeremchy 200 g cukru 500 ml wódki 250 ml spirytusu CZAS PRZYGOTOWANIA Faza 1 (maceracja słodka): 3-4 dni Faza 2 (maceracja…